Insecten zijn nuttig en lekker. Dat liet Spinozawinnaar Marcel Dicke zien én proeven tijdens Spinoza te Paard op 18 mei. Het publiek mocht zijn tanden zetten in verschillende insectenhapjes. Van de geserveerde hapjes bleek de mueslireep met meelwormen favoriet. Het is de bedoeling dat de snack ook echt in de winkel komt te liggen.
Marcel Dicke is hoogleraar Entomologie aan de Wageningen Universiteit.
Lees meer over de insectensnacks op de website van de Volkskrant.
NWO organiseert samen met Paard van Troje, NRC Next en het Rathenau Instituut Spinoza te Paard. Onder het motto Ongehoorde Kennis verkennen winnaars van de NWO-Spinozapremie in het Paard van Troje de grenzen van de wetenschap. Spinoza te Paard wordt gepresenteerd door Rathenau-medewerker Christian van ’t Hof.
Meer informatie: