Panorama Voedingsland

Publicaties

Publicaties zoeken

Algemeen
Looptijd
Selecteer datum
Selecteer datum
Verstuur
Toon alle publicaties (0)
Traditie en transitie in discussies over voeding.

Beschrijving van de spanning tussen het dominante proces van 'McDonaldisering' in voedingsland en de behoefte van consumenten aan typisch 'zachte' issues als emotie, ethiek en integriteit.

Download publicatie
Naar publicatieoverzicht
Auteur:Rinie van Est, Hans Dagevos, Olga Crapels
Publicatiedatum:1-8-2002
Project:Voedingsgenomics
Publicatie type:Rapport
Jaar van uitgave:2002
Plaats van uitgave:Den Haag
Uitgever:Rathenau Instituut
ISBN:9080677264
Aantal pagina's:60
Afdeling:Technology Assessment
Reekstitel:Werkdocument ; 88

Bestelinfo

Alleen digitaal verkrijgbaar.

Gerelateerde publicaties

Genes for your food : food for your genes
Technology Assessment
Genen voor je eten : eten voor je genen
Technology Assessment
Voedingsgenomicsonderzoek in Nederland
Technology Assessment
Toon meer Rathenau Instituut-publicaties (404)